Kreuzung
Silvaner x Riesling

Herkunft
Von Georg Scheu 1916 an der Landesanstalt für Rebenzüchtung in Alzey/Rheinhessen gekreuzt.

Beschreibung/Beurteilung der Weine
Der Wein gilt als hochfein mit leichtem Rieslingbukett, das z.T. muskatartig ist. Eine rieslingartige Säure ergibt bei entsprechender Reife einen harmonischen, duftigen und körperreichen Wein. Es können auch höchste Spitzenweine gewonnen werden. Die Weine haben eine rassige Säure und ein volles Bukett mit einem dezent - typischen Ton, der an schwarze Johannisbeeren (Cassis) erinnert. Das Bukett ist vor der Vollreife am ausgeprägtesten, bei Vollreife edel und bei Edelfäule hochfein. Die Säure ist auch bei Vollreife beständig und elegant. Weine der Scheurebe halten sich auf der Flasche lange frisch.

Empfehlungen zur Lagerung, Essen, etc.
Lange Lagerung möglich, besonders bei Spätlesen und Auslesen. Salziges Trockengebäck bringt die "Cassisnote" bei Spätlesen sehr gut zur Geltung. Trocken ausgebaut auch zu kräftigen Fleischspeisen, edelsüß als Aperitif oder zum Dessert.