... gepflegt leben.

Terminkalender


Chefsache mit Weingutsdirektor Robert Haller

Termin: 21.04.2018
Uhrzeit: 18:00 - 22:00

Kulinarische Weinprobe im Turmkeller



Haller Robert Weingutsdirektor 2 Bürgerspital Weingut WürzburgTerroir und die Handschrift des Winzers – ein Gegensatz?
Auf der Suche nach dem Spiegelbild unserer Landschaft nimmt Sie Robert Haller mit auf eine Reise durch die Lagen des Bürgerspitals.
Anhand klarer, reduktiver und puristischer Weine erläutert der Weingutsdirektor die unverkennbare Stilistik, die das Weingut prägt.
Begleitet wird die Probe mit einem großartigen Menü der Bürgerspital Weinstuben.

Das Menü:

Spargelsalat mit Pfifferlingen und Wildkräutern
*****
Kross gebratenes Wallerfilet
mit geschmortem Wurzelgemüse und beurre blanc
*****
Lammrücken mit Petersilie, Kräutersaitlingen und Kartoffelkrapfen
*****
Allerhand von der Erdbeere

Preis: 88 € pro Person (inkl. Menü)
Dauer: ca. 3,5 Stunden

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