... gepflegt leben.

Ernährungsberatung

Ein wichtiger Bestandteil der Therapie ist die ausgewogene und bedarfsgerechte Ernährung. Die Ernährungsberatung in der geriatrischen Rehabilitation trägt dazu bei, die Gesundheit des Patienten, auch später zuhause, zu erhalten und zu fördern.

Frau Reuß Beratung1
 

Unsere Ziele

  • Individuell angepasste, schmackhafte, abwechslungsreiche und gesunde Ernährung während des Aufenthaltes in der Reha
  • Vorbeugung ernährungsbedingter Krankheiten und Förderung der Gesundheit
  • Vermittlung von Grundkenntnissen über die Ernährung, sodass zuhause alle Nährstoffe in der richtigen Menge und Zusammensetzung zuführbar sind
  • Vermittlung von Grundkenntnissen über die richtige Ernährung bei bestimmten Erkrankungen (z.B. Bluthochdruck, Diabetes, Z.n. nach Darm-Operation, Gicht, ...)

Unsere Maßnahmen

  • Gespräche mit den Patienten oder/und deren Angehörigen über individuelle Kostzusammenstellung
  • Wahlmöglichkeiten aus verschiedenen Menüs
  • Erstellen von Rezepten, Speiseplänen und Nährwertberechnungen unter Berücksichtigung der Vorlieben und Abneigungen von Lebensmitteln
  • Planen und Zusammenstellen schmackhafter und ansprechender Mahlzeiten für verschiedene Erkrankungsformen
  • Zusammenarbeit im therapeutischen Team, z.B. Rücksprache über Akzeptanz oder Veränderung der Lebensmittelkonsistenz oder -auswahl
  • Anleitung und Schulung von Patienten oder/und deren Angehörigen, zur Umsetzung der theoretischen und praktischen Diätetik
  • Vermittlung verständlicher und praktikabler Ernährungspläne zur häuslichen Durchführung
  • Besprechung der Lebensmittelauswahl und die individuelle Umsetzung
  • Umfangreiches Beratungsmaterial bestehend aus Ernährungsempfehlungen, Ernährungstagesplänen, Nährstoff-Tabellen, Informationsbroschüren und Rezepten
  • Ausführliche Schulung bei Vorliegen ernährungsabhängiger Erkrankungen (z.B. Diabetes mellitus)
     

 

Ernährungsberatung Kontakt:

Gertrud Reuß-Emmerling

Telefon: 0931 3503-391
Telefax: 0931 3503-333
E-mail: reuss-emmerling@buergerspital.de



 

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