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Kompetent, authentisch, verantwortungsbewusst, zielorientiert, menschlich, sozial, einzigartig, ehrgeizig, anspruchsvoll. Mit diesen Eigenschaftswörtern beschreiben wir nicht nur die Stiftung Bürgerspital zum Hl. Geist, sondern auch unsere Mitarbeiter. Werden Sie Teil einer Stiftung, die durch Teamarbeit Erfolge erzielt. Erfolg ist für uns das Lächeln der Bewohner, zufriedene Mitarbeiter und Angehörige. Hierfür arbeiten wir jeden Tag!

Küchenleiter (m/w/d)

Die Bürgerspital Würzburg Dienstleistungs GmbH ist eine Dienstleistungsgesellschaft bei der die Mitarbeiter ausschließlich bei der Stiftung Bürgerspital zum Hl. Geist eingesetzt sind. Der Stiftungsgedanke  steht auch hier im Mittelpunkt. Werden Sie ein Teil davon.

Das erwartet Sie

  • Anleitung und Führung der zugeordneten Küchen- und Service-Mitarbeiter einschließlich der Dienst- und Urlaubsplanung
  • Mitwirkung bei der Personalbeschaffung / Personalauswahl einschließlich den Einstellungsverfahren
  • Dienstkleidungsmanagement - Kommunikation mit der Wäscherei
  • Organisation der Arbeitsabläufe
  • Erstellung des Speiseplans incl. der Kalkulation sowie Bestellung der Waren
  • Überprüfung des Wareneingangs (qualitativ und quantitativ) sowie Führung der wirtschaftlichen Lagerhaltung
  • Vor- und Zubereitung der Speisen in der Großküche
  • Anrichten und Ausgabe der Speisen
  • Einhaltung und Gewährleistung von Qualitätsstandards, Arbeitssicherheits-, Unfallverhütungs- und Hygienevorschriften nach den HACCP-Richtlinien
  • Organisation und Kontrolle der Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten durch die Küchenmitarbeiter
  • Verantwortung für die quartalsweise Inventur
  • Mitwirkung bei der Veranstaltungsplanung
  • Koordination und Absprache der Dienstleistungen mit Einrichtungs- und Pflegedienstleitung
  • Mitwirkung beim Gerätemanagement (Anschaffung, Wartung, Reparatur)
  • Erledigung von sonstigen anfallenden Verwaltungsaufgaben
  • Kontakt zu Lieferanten
  • Kassenabrechnung

Das wünschen wir uns

  • Abgeschlossene Ausbildung zum Koch / Küchenmeister, Hauswirtschaftsmeister, zur hauswirtschaftlichen Betriebsleitung, Bachelorabschluss in Kulinarik o. ä.
  • Idealerweise Berufserfahrung
  • Erfahrung im Bereich Teamführung und Küchenmanagement
  • Gute Organisations- und HACCP-Kenntnisse
  • Freude am Kochen und dem Umgang mit frischen Lebensmitteln
  • Teamfähigkeit und Leitungs- sowie Kommunikationsfähigkeiten
  • Engagement, Flexibilität sowie Effektivität und Durchsetzungsvermögen
  • Kenntnisse in der Nutzung verschiedener Softwareprogramme (MS Office, Programme für Küchenmanagement, Warenwirtschaft, Menübestellungssystem und Dienstplangestaltung)

Das bieten wir Ihnen

  • Geregelte, familienfreundliche Arbeitszeiten
  • Eigener Verantwortungsbereich
  • Krisensicherer Arbeitsplatz
  • Sonn- und Feiertagszuschläge
  • Urlaubsgeld
  • Weihnachtsgeld
  • Vermögenswirksame Leistungen
  • Fahrtkostenzuschuss 
  • Mitarbeiterrabatt beim Weinkauf
  • Corporate Benefits

Bewerbung

Wir freuen uns darauf, Sie persönlich kennen zu lernen! Ihre aussagekräftige Bewerbung richten Sie bitte unter Angabe Ihres möglichen Starttermins an: bewerbung@buergerspital.de

Ansprechpartner

Personalabteilung, Frau Jona, 0931 3503-412

Sie haben noch Fragen?

Kontaktieren Sie uns, wir helfen gerne weiter!

Michaela Jona

Personalleiterin
Tel. 0931 3503 412
bewerbung@buergerspital.de