Warm, trocken, und zum richtigen Zeitpunkt ausreichend Niederschlag – so kann die Vegetationsperiode zusammengefasst werden. Der Austrieb am 15. April war deutlich früher als im langjährigen Mittel. Bis Mitte Juli gab es einige Hitzeperioden und es war sehr trocken, die ersehnten Niederschläge bis Anfang August brachten dann die notwendige Erholung und waren für die weitere Reifeentwicklung von großer Bedeutung. Die stabile und relativ trockene Wetterphase, die bis zum sprichwörtlich letzten Lesetag im Bürgerspital anhielt, war maßgeblich entscheidend für den 2025er Jahrgangscharakter: fruchtbetont und klar strukturiert, ausgeprägt in der Aromatik, präzise und viel Kraft am Gaumen. Unser nahezu perfektioniertes Zeitmanagement in der Lese mit dem Ergebnis von kerngesunden Trauben bei ausgewogenem Ertrag hat sich wieder einmal mehr als bewährt.
