Die Weine und Weinberge des Bürgerspitals

Mit einer Steigung von teilweise über 80% ist der Teufelskeller der steilste Weinberg im Bürgerspital. An einem sonnigen, späten Sommernachmittag gibt es kaum einen heißeren Ort in Franken. Durch die Einschlüsse von Eisenoxidanteilen in dem sehr ton- und kalkhaltigen Boden erhält unser Steillagen-Riesling im Teufelskeller sein feines Aroma von Limetten und balsamisch-pfeffrigen Noten.

Beidseitig abgegrenzt durch steile, schützende Seitentäler schiebt sich der Randersackerer Pfülben in das Maintal hinein. Die Weinlage steht unter einer besonders starken Sonneneinstrahlung durch die Nähe zum Main mit der Reflektion des Wassers. Sie zählt zu den besten Weinbergen Frankens und wird im Bürgerspital mit dem Jahrgang 2020 als VDP.GROSSE LAGE geführt. Der Muschelkalkboden dient als perfekter Wärmespeicher und verleiht dem Riesling GG aus dem Pfülben seinen puristischen Charakter.

Der Randersackerer Marsberg ist ein Prallhang mit mächtiger Lößlehm-Auflage, direkt oberhalb des Ortes. Dank der tiefen Verwurzelung trotzt er jeder heißen und trockenen Witterung. Die feinen, unterirdischen Verästelungen dringen in die teils oxidierten Muschelkalkschichten ein und verleihen den Riesling-Weinen aus dem Marsberg ein feines Zitronenmelissen- und Grapefruitaroma.

Der steinige Südwesthang liegt geschützt in einem natürlichen Amphitheater zwischen großen Biotopen und Felsabstürzen. Diese Nische bietet den Weinreben besten Schutz und speichert die Wärme in idealer Weise. Mit dem trockenen, skelettreichen Muschelkalkboden sind das optimale Voraussetzungen für den Anbau unserer großen Spätburgunder, die mit Kraft und Eleganz überzeugen.

Der Würzburger Pfaffenberg, flussabwärts zwischen Würzburg und Veitshöchheim gelegen, ist in leicht geschwungener Form nach Südwesten geneigt. Die Abendsonne kann so ihre letzte Energie perfekt in den geschützten Hang schicken. Der skelettreiche Boden ist von den Rebwurzeln gut zu erschließen und garantiert auch in heißen, trockenen Sommern eine gute Versorgung. In den Pfaffenberg-Weinen findet man feine Kräuteraromen. Sie sind leicht salzig, elegant und garantieren unkomplizierten Trinkgenuss.

Die Stein-Harfe im Herzstück des Würzburger Steins ist eine VDP.GROSSE LAGE und Monopollage des Bürgerspitals. Der tiefgründige Boden ist ein Garant für optimale Wachstumsbedingungen und der flache Kessel für das milde Kleinklima. Erstmals im 17. Jahrhundert als „Harpfe" erwähnt, erinnert der Weinberg mit dem diagonal verlaufenden Rotkreuzsteig und den Rebzeilen an eine Harfe.

Unser Silvaner GG aus der Stein-Harfe besticht durch enorme Dichte, intensive Mineralität und grandiosem Alterungspotential. In Punkto „Bester Silvaner Deutschlands“ ist er bereits mehrfacher "Wiederholungstäter". Der Film zum  Wein

Die edelsüßen Rieslinge aus dieser Toplage sind absolute Raritäten von hochfeiner Süße und Brillanz. Titel wie "Riesling Champion Edelsüß" oder Erstplatzierungen in dieser Kategorie gehören fast schon zu regelmäßigen Auszeichnungen.

Die Südwestlage Würzburger Abtsleite profitiert von der Wärme des Würzburger Kessels. Bereits in früheren Jahrhunderten bauten die wichtigsten Ordensgemeinschaften in dieser Spitzenlage Weine aus, daher auch die Namensgebung. Weine aus der Abtsleite überzeugen durch eine noble Kühle, feinen Zitrusnoten und reifen, puristischen Aromen.

Im Sommer hält sich glühende Hitze an den südlichen Muschelkalkhängen des Leistengrundes. Oberhalb, auf einem steilen Felssporn, thront die Festung Marienberg als das Würzburger Wahrzeichen. Die Innere Leiste ist wie kein anderer Weinberg des Bürgerspitals von üppiger Vegetation mit seltenen Pflanzen umgeben und ausschließlich mit Silvaner bepflanzt. Charakteristisch für die Weine sind Aromen von gelben Früchten und eine cremig-zarte Eleganz, die auf den hohen Kalkgehalt des Bodens zurückzuführen ist.

Der Stein-Berg ist eine VDP.GROSSE LAGE und das Filetstück des Würzburger Steins. Unser Weinberg liegt in der über 75% steilen Westflanke und ist seit 1969 mit Riesling bestockt. Bedingt durch das Alter der Reben wachsen dort nur kleinbeerige und höchstaromatische Trauben in geringsten Erträgen. Unser Riesling GG im Stein-Berg hat unendliche Finesse, größtes Alterungspotential und gehört zum Olymp der besten Riesling-Weine.

In der weltbekannten, muschelförmig über Würzburg thronenden Weinlage herrscht ein fast mediterranes Klima. Verwitterter Muschelkalk als Sedimentgestein aus dem einstigen Urmeer prägt in einzigartiger Weise den Lagenamen und Charakter der Weine. Gut 1/3 der 85 ha großen Weinlage befindet sich im Besitz des Bürgerspitals. Doch es sind die ganz großen Weine, die den Weinberg so berühmt machen. Ob einst der 1540er Steinwein, 1665 der erste Silvaner, 1726 die historische Bocksbeutelfüllung oder heute: Steinweine sind sehr vielschichtig und mineralisch, fast schon salzig und sehr polarisierend. Sie stehen regelmäßig bei Bewertungen auf den obersten Treppchen und auf den besten Weinkarten.