In der Online-Enzyklopädie Wikipedia steht: "Der Bocksbeutel dient seit mindestens 250 Jahren als für den Frankenwein typisches Behältnis, zunächst für den Würzburger Stein, später auch für andere Frankenweine. 1726 beschloss der Stadtrat von Würzburg, dass die besten Weine des städtischen Bürgerspitals in Bocksbeutel gefüllt werden sollten." Für uns Bürgerspitäler gilt dieses Zertifikat nach wie vor: unsere wertvollsten Weine sind in Bocksbeutel gefüllt und an dem Schulterwappen mit der Taube und dem Gründungsjahr 1316 erkennbar.
