94 Punkte Falstaff
2021 Würzburger Stein-Berg Riesling GG trocken
VDP.GROSSE LAGE
Das VDP.GROSSES GEWÄCHS besticht durch nachhaltige Mineralität und einer besonders rauchigen Feuersteinnote.
Der Stein-Berg ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) und das Filetstück des Würzburger Steins. In dessen Westflanke liegt unser Weinberg HAGEMANN, ein Steilhang mit mehr als 75% und bestockt mit unserem ältesten Riesling. Der Wein besticht durch nachhaltig geprägte Mineralität und einer besonders rauchigen Feuersteinnote.
Speiseempfehlung: Dieser Würzburger Stein-Berg Riesling Großes Gewächs passt perfekt zu kräftigen Zubereitungen aus der klassischen französischen Küche mit Buttersoßen, Edelfischen, Stremellachs, Kalbfleisch, Ente, Pasta und Risotto mit weißem Trüffel.
Vinifikation: intensive Stockarbeiten, Steilstlage, Traubenselektion, lange Maischestandzeit, Vorklärung über Sedimentation, Spontangärung und Feinhefelager im Stückfass
Weinrechtliche Angaben: Qualitätswein, alc. 12,5% vol, enthält Sulfite, Gutsabfüllung Bürgerspital Weingut Würzburg, Franken, Erzeugnis aus Deutschland
Weinart/Kategorie: Weißwein
40.00 €
